Der E-Grocery-Sektor wächst
Die wachsende Beliebtheit von Online-Lebensmitteleinkäufen und die schnelle Entwicklung des elektronischen Handels in der Lebensmittelbranche stellen neue Herausforderungen für Hersteller und Vertriebspartner weltweit. Während der E-Commerce, insbesondere im Lebensmitteleinzelhandel, an Fahrt gewinnt, wird die sichere Lieferung von leicht verderblichen Produkten immer wichtiger. Globale Trends zeigen, dass ein erheblicher Anstieg der Online-Lebensmittelverkäufe erwartet wird, und Prognosen deuten darauf hin, dass der weltweite Anteil des E-Grocery-Umsatzes von 1,4 % im Jahr 2022 auf 2,7 % im Jahr 2027 steigen wird.
Als Reaktion darauf verzeichnen führende Plattformen und Einzelhändler von Lebensmitteln einen kontinuierlichen Anstieg der Bestellungen Jahr für Jahr sowie steigende durchschnittliche Bestellwerte. Mit diesem Anstieg der Nachfrage müssen sich die Verpackungsstrategien weiterentwickeln, um sicherzustellen, dass Lebensmittel frisch, sicher und unversehrt beim Verbraucher ankommen. In diesem Artikel werden wir optimale Lösungen für die Lebensmittelverpackung im Transportbereich erörtern, die an die spezifischen Bedürfnisse der Lebensmittelindustrie angepasst sind, Kostenreduzierungsstrategien sowie praktische Tipps zur Auswahl der effektivsten Verpackungsmaterialien.
Schlüsselaspekte der Lebensmittelverpackung
1. Herausforderungen bei der Lebensmittelverpackung
Die Lebensmittelverpackung erfordert die Berücksichtigung einer Reihe von Faktoren, die sowohl die Haltbarkeit des Produkts als auch den logistischen Komfort beeinflussen. Einige davon sind:
- Begrenzter Platz in Lagerräumen und Transportfahrzeugen
Der Einsatz von tubenfreier Stretchfolie reduziert das Abfallvolumen und ermöglicht eine bessere Raumnutzung.
Die Reduzierung der Verpackungsschichten, z. B. der Austausch von zwei Schichten durch eine stärkere, führt dazu, dass weniger Verpackungsmaterial gelagert werden muss.
- Das Risiko von Schimmelbildung bei frischen Produkten wie Obst und Gemüse
Eine Alternative zu klassischen Kunststoffverpackungen ist das Palettiernetz, das Belüftung und Schutz vor Quetschungen bietet. Darüber hinaus können damit verpackte Produkte problemlos eingefroren werden.
- Qualitätsverlust durch Kondensation von Feuchtigkeit in Kühlverpackungen
Eine gute Lösung ist der Einsatz von Feuchtigkeitsabsorbern, die den Feuchtigkeitsgehalt im Paket regulieren. Auch das Palettiernetz eignet sich hier, da es die Luftzirkulation ermöglicht.
- Schwierigkeiten beim Recycling von Mehrmaterialverpackungen
Eine Lösung könnte der Einsatz von Monomaterialverpackungen sein, wie z. B. hochfestem PE-Folien, die vollständig recycelbar sind, oder Luftpolsterfolie bzw. Polyethylen-Schaum (die von Mac-Graf produzierten sind zu 100 % recycelbar).
- Schutz von losen Produkten vor versehentlichem Zerreißen der Verpackung beim Öffnen
Es ist ratsam, zusätzlich Pappeeinlagen auf der Oberseite des Pakets zu verwenden, um Beschädigungen durch scharfe Werkzeuge zu vermeiden.
2. Auswahl geeigneter Verpackungsmaterialien
Jede Art von Lebensmittelprodukt erfordert einen anderen Ansatz bei der Verpackung:
Lose Produkte (Mehl, Zucker, Gewürze)
Sie erfordern Verpackungen, die vor Feuchtigkeit und Auslaufen schützen. Stretchfolie sowie geprägte Säcke können zusätzliche Versiegelung bieten.
Ein zusätzlicher Schutz, wenn Sie Produkte auf einer Palette transportieren, ist das Sichern des Bodens der Produkte durch das Auslegen eines dickeren Polyethylen-Schaumstoffs auf der Palette (statt Pappe) – dieser schützt die Produkte hervorragend vor Feuchtigkeit.
Flüssige Produkte (Öle, Säfte, Suppen)
Am besten eignen sich Verpackungen aus PE-Folie und PE-Schaum, die Stöße dämpfen. Auch Luftpolsterfolie ist eine ausgezeichnete Wahl, da sie Stöße abfängt. Wenn Sie Produkte mit ähnlichen Maßen versenden, können Sie auf Beutel aus Luftpolsterfolie mit Klebestreifen zurückgreifen – so müssen Sie das Produkt nur hineinlegen, ohne Klebeband, Schere oder Anpassungen der Größe.
Frische Produkte (Gemüse, Obst, Milchprodukte)
Sie erfordern ein geeignetes Mikroklima, weshalb das Palettiernetz, das eine Luftzirkulation ermöglicht, eine ausgezeichnete Lösung darstellt.
Produkte, die Schutz vor mechanischen Schäden erfordern
Es ist sinnvoll, Schaumlaminate zu verwenden, die sehr strapazierfähig sind, sowie Luftpolsterfolie mit großen Blasen (Fill&Wrap) zum Auffüllen von Leerraum, um Stöße zu dämpfen.
3.Optimierung des Verpackungsprozesses
Um den Verpackungsprozess zu optimieren und die Kosten zu senken, ist es sinnvoll, einige Strategien umzusetzen, die recht einfach, aber effektiv sind:
- Minimierung der Anzahl der Verpackungsschichten
Der Einsatz von folierten Zwischenlagen oder PE-Schaumlaminaten ermöglicht die Reduzierung des Verbrauchs zusätzlicher Materialien, da sie selbst sehr strapazierfähig sind und einen hohen Schutz bieten.
- Automatisierung der Verpackung
Der Einsatz von Stretchfolie-Wickelmaschinen kann den Palettensicherungsprozess beschleunigen und gleichzeitig Zeit- und Arbeitskosten senken. In Wickelmaschinen können Sie problemlos tubenfreie Stretchfolie verwenden – so beschleunigen Sie nicht nur den Verpackungsprozess durch automatisches oder halbautomatisches Wickeln, sondern beheben auch das Problem der Entsorgung von Hülsen.
- Standardisierung der Verpackungsgrößen
Der Einsatz von Wellpappe in Form von Zwischenlagen und die Anpassung der Kartons an die Produktmaße optimieren den Lagerraum und senken die Transportkosten.
- Änderung der Form der gekauften Materialien
Die gängigste Form von Materialien wie Luftpolsterfolie oder Polyethylen-Schaum ist die Rolle. Allerdings reicht es aus, die Form dieser Materialien zu ändern, um den Verpackungsprozess erheblich zu beschleunigen! Wenn Sie auf vorgeschnittene Verpackungen setzen, haben Sie mehr Kontrolle über die Menge des verwendeten Verpackungsmaterials und reduzieren gleichzeitig die Anzahl der von den Lagerarbeitern durchgeführten Arbeitsschritte.
Blätter aus Polyethylen-Schaum
Auf Maß gefertigte Blätter, die in Paketen geliefert werden. Sie erleichtern die Entnahme des Materials und standardisieren dessen Verwendung.
Beutel aus Polyethylen-Schaum / Luftpolsterfolie
Sie erleichtern definitiv das Verpacken von Produkten mit ähnlichen Maßen. Beutel mit Klebestreifen eliminieren die Notwendigkeit, Klebeband zu verwenden! Ideal zum Schutz von losen Produkten!
Luftpolsterfolie-Schläuche
Sie vergrößern die Größe eines einzelnen Blattes – besonders nützlich, wenn Sie sehr große Produkte verpacken, für die der maximale Bereich einer Standardrolle zu klein ist.
PE-Schaum / Luftpolsterfolie in perforierter Rolle
Die Perforation erleichtert das Entnehmen gleichmäßiger Stücke des Materials ohne Verwendung von Scheren. Sie standardisiert auch die Menge an entnommener Folie/Schaum.
4. Sicherheit und Hygiene
In der Lebensmittelbranche ist es entscheidend, ein angemessenes Hygienew niveau sicherzustellen und die sanitären Vorschriften einzuhalten:
Stretchfolie und Luftpolsterfolie – schützen vor Feuchtigkeit, Staub und Verunreinigungen.
Verpackungs– und Umreifungsbänder – garantieren eine hermetische Versiegelung der Verpackungen und eliminieren das Risiko einer Kontamination.
ökologische Füllmaterialien (Holzwolle, Boxfill-Papier) – sind lebensmittelsicher, biologisch abbaubar und umweltfreundlich.
Ökologischer Ansatz bei der Verpackung
Das wachsende Umweltbewusstsein führt dazu, dass Lebensmittelunternehmen zunehmend recycelbare Verpackungsmaterialien wählen. Bei Mac-Graf bieten wir an:
- Polyethylen-Schaum und Luftpolsterfolie, die zu 100 % recycelbar sind.
- Tubenfreie Stretchfolie – beseitigt Kartonabfälle
- Wellpappe und Kartons – zu 100 % biologisch abbaubar
- Ökologische Füllmaterialien (Sprühverpackungen, Boxfill-Papier) – reduzieren Plastikabfälle in Paketen
Zusammenfassung
Die Optimierung des Verpackungsprozesses in der Lebensmittelbranche betrifft nicht nur die Sicherheit, sondern auch die Effizienz und Kosten. Durch den Einsatz geeigneter Materialien, Automatisierung und umweltfreundlicher Lösungen kann die Logistik der Lebensmittelverteilung erheblich verbessert werden, während gleichzeitig eine hohe Qualität und Haltbarkeit der Produkte gewährleistet bleibt.
Zu unseren Kunden gehören unter anderem:
- Hersteller von Lebensmittelprodukten
- Eigentümer von E-Commerce-Shops
- Landwirte
Wir können Ihnen helfen und den Verpackungsprozess in Ihrem Unternehmen optimieren
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